Mattes Hansen è un centrocampista del Paderborn che è sceso in campo nella maggior parte delle gare della sua squadra in 2. Bundesliga nel 2023/2024, avendo collezionato 18 presenze, per un totale di 1181 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 14 presenze su 34 giornate ed è subentrato 4 volte.
L'ultima presenza di Hansen in 2. Bundesliga risale al 31 marzo, partita in cui ha giocato 82 minuti con la maglia del Paderborn contro il St. Pauli, nella sconfitta per 2-1. In totale il centrocampista ha realizzato 2 gol nel 2023/2024.
É stato contro il Fortuna Düsseldorf il 4 febbraio che Hansen ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 4-3. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Eintracht Braunschweig l'8 ottobre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 3-1.
Prima di cominciare l'esperienza con il Paderborn nell'agosto 2023, Hansen ha collezionato 18 presenze in campionato con il Paderborn, per un totale di 2 gol.
Il 30 luglio 2023 Hansen ha debuttato in 2. Bundesliga, all'età di 19 anni e 76 giorni contro il Greuther Fürth. In totale, nella sua carriera in 2. Bundesliga, ha collezionato 18 partite, con 2 gol.