Il difensore del Lens Samson Baidoo ha giocato nella maggior parte delle partite del club in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 18 presenze, per un totale di 1544 minuti. É partito titolare in 17 presenze su 27 giornate ed è entrato 1 volta.
Il difensore ha collezionato la sua ultima presenza il 7 febbraio, con il Lens: una vittoria per 3-1 contro il Rennes, in cui ha giocato 60 minuti. In totale il difensore ha realizzato 2 reti nel 2025/2026; ha inoltre fornito 1 assist.
É stato contro il Lorient il 2 novembre che Baidoo ha segnato il suo ultimo gol, nella vittoria per 3-0. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro il Paris FC il 19 ottobre, avendo realizzato una rete nella vittoria per 2-1.
Nella prossima partita di Ligue 1, il 4 aprile, il Lens dovrà giocare una trasferta contro il Lilla.
Nell'ultima stagione con il Salisburgo in Bundesliga Baidoo ha collezionato 6 presenze.
Prima di arrivare a vestire la maglia del Lens nel luglio 2025, il difensore ha collezionato 77 presenze in campionato con il Salisburgo, per un totale di 4 reti e 2 assist.
Il 16 agosto 2025 Baidoo ha debuttato in Ligue 1, all'età di 21 anni e 138 giorni contro il Lione. Finora in Ligue 1, ha collezionato 18 partite, con 2 gol e 1 assist.