Santiago Hidalgo del Toulouse è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 23 presenze, per un totale di 1004 minuti. É stato scelto nell'11 iniziale in 10 di queste presenze, su 27 giornate, ed è stato utilizzato da subentrato in 13 occasioni.
L'ultima partita di Hidalgo in Ligue 1 risale al 21 marzo, gara in cui ha giocato 65 minuti con la maglia del Toulouse contro il Lorient, nella vittoria per 1-0. L'attaccante ha realizzato 4 gol in questo campionato. Ha ricevuto 4 cartellini gialli.
L'ultimo gol di Hidalgo in campionato è arrivato in una doppietta nella vittoria per 5-1 contro il Nizza, il 17 gennaio. Ha aperto le sue marcature in questo campionato contro l'Olympique Marsiglia il 29 novembre, con una rete nel pareggio 2-2.
La prossima gara per il Tolosa sarà una trasferta contro il PSG, il 3 aprile.
Hidalgo ha giocato 34 partite di Ligue 1, Liga Profesional Argentina, e National 3 nell'ultima stagione con Toulouse II (1), il Tolosa (23), e l'Independiente (10), gare in cui ha segnato 5 gol e fornito 4 assist.
L'attaccante è passato a giocare con il Tolosa nel luglio 2025, mentre prima giocava con l'Independiente, con cui ha collezionato 66 presenze in campionato, con 2 gol e 4 assist.
Il 16 agosto 2025 Hidalgo ha debuttato in Ligue 1, a 20 anni e 180 giorni contro il Nizza. Finora in Ligue 1, ha collezionato 23 partite, con 4 gol e 4 assist.