L'attaccante del Toulouse Santiago Hidalgo è sceso in campo nella maggior parte delle partite della sua squadra in Ligue 1 nel 2025/2026, avendo collezionato 12 presenze, per un totale di 233 minuti. É partito titolare in 2 di queste presenze, su 16 giornate, ed è stato frequentemente utilizzato da subentrato, essendo entrato a gara in corso in 10 occasioni.
L'ultima presenza di Hidalgo risale al 13 dicembre, contro il Paris FC. In quella gara ha realizzato un gol contribuendo alla vittoria per 3-0. In totale l'attaccante ha realizzato 2 gol in questa stagione; ha inoltre registrato 2 assist.
Il primo gol di Hidalgo in questo campionato è arrivato contro l'Olympique Marsiglia nel pareggio 2-2 il 29 novembre.
La gara casalinga contro il Lens, il 2 gennaio, sarà la prossima sfida di Ligue 1 per il Tolosa.
Hidalgo ha giocato 23 partite di Ligue 1, Liga Profesional Argentina, e National 3 nell'ultima stagione con Toulouse II (1), il Tolosa (12), e l'Independiente (10), gare in cui ha segnato 3 gol e fornito 2 passaggi vincenti.
Prima di cominciare l'esperienza con il Tolosa nel luglio 2025, l'attaccante ha collezionato 66 presenze in campionato con l'Independiente, per un totale di 2 gol e 4 assist.
Il 16 agosto 2025 Hidalgo ha debuttato in Ligue 1, all'età di 20 anni e 180 giorni contro il Nizza. Finora in Ligue 1, ha collezionato 12 partite, con 2 gol e 2 assist.